MIYABI 6000 MCT – Gyutoh – čepeľ 200 mm

Objavte umenie japonskej precíznosti s kuchárskym nožom Miyabi 6000 MCT Gyutoh. Tento nôž je synonymom elegancie a ostrosti. Vyrobený v známom meste Seki – srdci japonskej výroby mečov a nožov, spája tradičné remeslo s modernými technológiami.

Čepeľ tohto noža je zhotovená z extrémne tvrdej damaskovej ocele MicroCarbide MC63. Pri tvorbe tohto majstrovského diela je využitý špeciálny proces CRYODUR®, vrátane kalenia v ľade pri -196 °C, ktorý zaisťuje vysokú tvrdosť 63 HRC. S dvomi oceľovými vrstvami tvarovanými tradičným spôsobom Tsuchime získate čepeľ, ktorá nielen vyniká tvrdosťou, ale aj estetickým vzhľadom.

Perfektné brúsenie Honbazuke zaručuje špičkovú ostrosť, pričom každá čepeľ je ručne brúsená do uhla 9,5° až 12°, čo umožňuje hladké a presné rezanie. Ergonomicky tvarovaná rukoväť z dreva Pakka ponúka nielen estetický vzhľad, ale zaisťuje aj vyváženú a pohodlnú prácu pri vašich kuchárskych úlohách.

Výhody a Parametre:

• Výroba v prestížnom japonskom meste Seki
• Čepeľ z MicroCarbide MC63 damaskovej ocele
• Pokročilé kalenie CRYODUR® pre mimoriadnu tvrdosť
• Ručne brúsená čepeľ so špičkovým brúsením Honbazuke
• Drevená rukoväť z Pakka – komfort a estetika
• Splňuje európske potravinárske normy a bezpečnostné predpisy

Technické Detaily:

• Dĺžka produktu: 340 mm
• Šírka produktu: 25 mm
• Výška produktu: 50 mm
• Dĺžka čepele: 200 mm
• Hrúbka čepele: 2 mm
• Dĺžka rukoväte: 140 mm
• Hmotnosť: 0,36 kg