Digitálna pekárska plynová rúra – 6x EN 60×40, s digestorom, kynovacia skrinka

Objavte dokonalosť pečenia s našou modernou plynovou teplovzdušnou rúrou, ktorá je navrhnutá pre profesionálne pekárne a kuchyne. Táto rúra kombinuje najnovšie technológie s praktickými funkciami, aby vám poskytla bezkonkurenčný zážitok z pečenia. S integrovaným digestorom a kynovacou skriňou je ideálna pre všetky vaše pekárske potreby.

Výhody a parametre:

• Verzia: Plynové zariadenie
• Teplovzdušná rúra vrátane kysnutia a digestora
• Funguje na: Zemný plyn a propán
• Možno kombinovať s ďalšími produktmi zo série „Jonas“
• Preddefinovaný štandardný spôsob varenia
• Vysokorýchlostné ventilátory s reverzným chodom motora
• Rôzne programy
• Ovládanie: Digitálne
• Integrovaný automatický umývací systém
• Pánt dverí vpravo, kľučka dverí vľavo
• Jednoduchá inštalácia príslušenstva
• Stolový model s vnútorným rámom
• LED osvetlenie
• Moderný dizajn s optimalizovaným objemom

Kvalita:

• Kompletne vyrobený z nehrdzavejúcej ocele
• Dvere vyrobené z tepelne odolného skla
• Rukoväť z uhlíkových vlákien
• Dlhá životnosť

Priestor na varenie:

• Zaoblená varná komora
• Maximálna teplota: 270°C
• Teplota: 70 °C ~ 270 °C
• Motor s reverzáciou
• Optimálna distribúcia tepla
• Pre 6 x EN 40 x 60 listov

Obsluha/ovládanie:

• Ovládací panel orientovaný na budúcnosť
• USB vstup
• Import & Export: vaše vlastné programy alebo nové recepty z webu
• Ukladanie údajov HACCP

Možnosti varenia:

• Pečieme
• Naparovanie/odvlhčovanie
• Regenerovať / udržiavať v teple

Pripojenie:

• Výkon (plyn): 10 kW
• Výkon (elektrický): 2,54 kW

Prover:

• Skrinka na 12 podnosov
• Vhodné pre plechy na pečenie EN 400x600mm
• Dvere vyrobené z tepelne odolného skla
• Obsahuje nádobu na vodu na zvlhčovanie
• Maximálna teplota: 60°C

Rozmery:

• Vonkajšie rozmery: Š x H x V: 1 000 mm x 1 080 mm x 1 625 mm

Smernice:

• Vyrobené v súlade s hygienickými a bezpečnostnými pokynmi
• Výrobok má označenie CE v súlade so smernicami
• Materiál vyhovuje európskym potravinovým normám

Všimnite si: Dodávka bez spojovacieho materiálu – musí byť napojené odborníkom.